田老师红烧肉私房菜

田老师红烧肉加盟 生意好 优势多

来源:田老师红烧肉加盟官网

  目前正值很多餐饮企业都为生意不好做竞争压力大而犯愁,很多快餐品牌已经开始大幅降价促销,有一个快餐品牌没有做任何促销,却是顾客越来越多,生意越来越好,这就是中式快餐品牌田老师红烧肉
 
  一、超低的价格吸引力。去田老师吃过饭的人可能都会有这样的印象:“生意火”,“人多”,“排长队”。令人吃惊之处是价格便宜。
 
  二、出餐快。价格低,利润薄,就以量取胜。这要求能够快速服务,快速消化蜂拥而至的客源。为此所有餐厅都采取柜台点餐,菜品厨房加工并统一配送,以缩短出餐时间。田老师的出餐也就是盛菜盛饭的过程,速度非常快,即使在高峰期时顾客也可以立等取餐,这一点比真功夫等很多快餐品牌做得都要好。
田老师红烧肉加盟
  三、翻台率高。在田老师吃饭的顾客,多数都是中低收入人群,对价格非常敏感,一半以上的顾客只点一份主食,即使1.5元的汤也舍不得点,而且田老师也不提供套餐。由于顾客点的东西非常少,只是满足基本的饱腹需求,因此用餐时间非常短,很多顾客可以在5分钟之内解决战斗。
 
  很多分店从中午11点到下午2点的上座率始终保持在5成以上,高峰期上座率达9成以上。据此推算,仅此三个小时里,至少能翻台8次。这是我们所见过的翻台能力强的快餐店,远远超过了肯德基和麦当劳。
 
  四、精耕细作,开源节流
 
  为了提升营业额,降低投资和成本,提升店铺利润,加盟田老师红烧肉精耕细作,在经营中下了不少功夫:一是强调快速收残食,顾客刚刚吃完就有服务员盯着准备收碗盘,这样可以迅速腾空位置,避免浪费餐位。
 
  二是提供早餐服务,虽然早餐比麦当劳、肯德基便宜不少,看似价值不大,但吃得人多,每天的收入也不很可观。
 
  三是简化品种以提高效率,发现田老师红烧肉加盟撤掉了过去点击率一直不高的小菜,说实话这些小菜味道还不错,价格多为每份3元,但精打细算的顾客并不愿多花这3元钱,撤掉了反而会更省事。
 
  四是一年四季所有盖饭都使用价格为低廉且损耗很低的圆白菜做配菜,虽然顾客对此颇有怨言,但看在价格便宜的面子上也没办法过多计较。
 
  五是因陋就简做店铺装修,田老师店铺都装修都非常简单,无论是店头还是内饰品,基本上是能省则省。
 
  

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