田老师红烧肉私房菜

田老师红烧肉多吃不怕胖

2018-04-23 09:32:50来源:田老师红烧肉加盟官网

  说到肉简直是吃货们的最爱,尤其是红烧肉颜色鲜亮口感诱人香味十足,让人看了垂涎欲滴。但是很多妹纸们却很纠结,为了保持好身材想吃又不敢吃的想法在脑海里展开了一场辩论赛......那么问题来了,爱美的妹子又怕胖,来吃田老师红烧肉吧。
田老师红烧肉加盟
  猪肉中脂肪含量相对较高,因此很多美眉认为猪肉不是保持好身材的理想食物。其实,从现代食品科学的角度,脂肪对于食物的风味至关重要。一方面,许多风味物质存在脂肪中;另一方面,许多香味物质本来就是油脂分解转化的产物,而油脂产生的细腻丰富的口感也不是纯蛋白、纯淀粉,更不是纤维素所能比拟的
 
  除了烧烤和油炸,红烧大概是最能让美拉德反应发生的“低温烹饪”了。在红烧的过程中,肉中总是有些蛋白质,而氨基酸与糖加热发生的美拉德反应,是各种肉类香气的来源。比如田老师红烧肉,菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
 
  说了这么多,红烧肉如何吃才不发胖呢?首先要记住:吃肉时,千万别吃带淀粉的食品,那样就不会发胖的。如今市场上出现了“田老师红烧肉”,听闻田老师加的红烧肉火候足到,猪肉酥烂嫩滑,入口有醇厚的余香,香而不腻,汤浓味厚,绕梁三日而香味不绝......吃的时候再搭配田老师红烧肉的大米干饭以及各式鲜蔬,香糯而不腻口,营养均衡利吸收。

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