田老师红烧肉私房菜

田老师红烧肉加盟的3个成功之道

2019-04-18 11:42:27来源:田老师红烧肉加盟官网

  沙县小吃、兰州拉面、北京田老师红烧肉、重庆鸡公煲、济南黄焖鸡米饭,五个不同地方的小吃,却能在近年里形成开遍全国的局面,它们称霸国内街边餐饮市场的秘密是什么呢?
田老师红烧肉加盟
  成功秘诀1:以低价取胜
 
  在田老师红烧肉(以下简称“田老师”)吃过饭的人可能都会有这样的印象:“生意火”,“人多”, “排长队”。田老师令人吃惊之处是价格超级便宜:红烧牛肉饭13元、咖喱鸡块饭12元、 红烧肉饭12元、鱼香肉丝饭10元……
 
  街边小吃店主攻人群基本上都是中低收入人群,这部分人很大的特点就是对价格敏感度高。所以“田老师红烧肉”精准抓住顾客需求。
 
  成功秘诀2:很强的翻台能力
 
  田老师的低价,并不意味着田老师的门店收入低。而田老师赚钱的秘诀是很强的翻台能力。
 
  田老师不提供套餐,由于顾客点餐的东西少,所以点餐、候餐、用餐的时间很短,很多顾客仅需要5分钟就能解决战斗。
 
  另外,田老师门店的座位都是没有椅背的凳子,这样对于顾客而言,只能满足吃饭的需求,所以他们用完餐就会走,不会停留。有权威机构对田老师门店顾客平均占座时间进行过统计,只有12分钟。
 
  成功秘诀3:细节取胜
 
  首先,田老师一直对于各种小菜进行精准的统计,凡是点菜率不高的小菜,不管其味道有多么精美,都会撤掉,这样可以简化品种,让顾客不会在点餐上浪费时间,同时也节约了成本,间接提升门店的收益。

版权所有:田老师餐饮管理有限公司 | TIANLAOSHI CANYINGONGSI

  • 网站地图
  • |